茶廠質(zhì)量管理的工作報告

茶廠質(zhì)量管理的工作報告

　　1、茶廠質(zhì)量管理

　　(1)、至少委托兩個收購員進行收購，要求他們每天必需保證一定的收購數(shù)量，使他們相互之間形成既合作又競爭的局面。對每天供應數(shù)量保證、質(zhì)量又較好的收購員可予以一定的獎勵。同時強化委托收購人員的責任心，收購、質(zhì)檢、生產(chǎn)人員的目光要統(tǒng)一，大家按一個標準執(zhí)行。本人參照西湖龍井、黃山毛峰、洞庭(山)碧螺春等名、優(yōu)綠茶產(chǎn)品的有關(guān)資料結(jié)合本廠今年的生產(chǎn)實際，制訂了一個鮮葉質(zhì)量要求(見附件)，如可取，可予執(zhí)行。

　　(2)、對混級嚴重的鮮葉增加挑選力度。

　　(3)、鮮葉力爭均衡、及時進廠。

　　2、關(guān)于工藝和操作規(guī)程的執(zhí)行

　　(1)、做任何生產(chǎn)，理所當然的要考慮減少投入，增加流出。但任何成本的降低，不應該以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價，否則可能得不償失。為此，根據(jù)今年的生產(chǎn)實際，今后有必要增加挑選人員，包括殺青前挑選，殺青后揉捻前挑選，包裝前挑選和篩眩從長遠看，這部分成本投入是值得的，因為產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存和發(fā)展的必備條件。

　　(2)、各道工序盡可能按流水作業(yè)順序加工。

　　(3)、生產(chǎn)現(xiàn)場管理宜按工藝流程布局執(zhí)行。

　　(4)、每一年投產(chǎn)前，應對設備、電路等進行一次徹底的檢修，杜絕突發(fā)故障導致的次品發(fā)生。當然故障不能完全避免，關(guān)鍵是出現(xiàn)故障時除了需及時搶修設備外，還應對可能產(chǎn)生的次品引起重視，并及時采取應急處理辦法，不讓不合格半成品流入后道工序。

　　3、關(guān)于產(chǎn)品的包裝

　　從質(zhì)量內(nèi)涵上講，產(chǎn)品的質(zhì)量不僅包含產(chǎn)品本身的品質(zhì)因素，還包刮了產(chǎn)品的外包裝在內(nèi)的許多方面。從央視媒體公布的一些不合格產(chǎn)品可以看出：有些產(chǎn)品被判為不合格就是因為包裝方面的原因。雖然，這些因素不影響其產(chǎn)品的使用價值，但還是被判為不合格產(chǎn)品，如此說來，其市場銷售不可能不受影響，甚至還會是致命的。因此，包裝的規(guī)范工作應該引起足夠的重視，決不可等閑視之。就本廠存在問題，宜作如下改進：

　　(1)、實際包裝凈含量要與標示凈含量一致，符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(2005)第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求，大盒產(chǎn)品重量不得存在負公差。

　　(2)、改變包裝盒容積和形狀，使之與包裝凈含量配套，既不浪費又不形成對茶葉的擠壓。

　　(3)、重新印制外包裝盒時規(guī)范標識內(nèi)容，正式付印前要增加審稿程序。

　　(4)、改雙層玻璃杯為普通玻璃杯。

　　4、關(guān)于衛(wèi)生制度執(zhí)行

　　嚴格執(zhí)行國家衛(wèi)生法律法規(guī)，杜絕漠視國家衛(wèi)生法規(guī)的行為，加強對操作人員的培訓、教育和管理，讓員工充分認識到不遵守衛(wèi)生制度可能產(chǎn)生的嚴重后果，增強其執(zhí)行衛(wèi)生制度的自覺性。對個別屢教不改的員工，必要時采取經(jīng)濟處罰措施，以減少潛在的質(zhì)量風險。

　　5、關(guān)于產(chǎn)品檢測、品評

　　(1)、加大產(chǎn)品檢測、品評力度和頻次，對生產(chǎn)操作人員形成有效監(jiān)督，以提高操作人員的責任心。

　　(2)、及時反饋檢測信息，供領(lǐng)導決策，為有關(guān)人員改進和完善工作提供依據(jù)，做到有的放矢。

　　特此報告。不當之處，敬請批評指正﹗

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