關于醇類的性質及應用的教學反思
關于醇類的性質及應用的教學反思
在化學學習中，認識一種有機物，須從原子、分子水平上認識其組成、結構、性質及應用等;而結構決定性質，性質決定應用并能反映微觀結構。學生需領悟彼此關系方可逐步形成對物質的整體認知，學科知識也是在這種關系中形成其豐富的內涵。松散、瑣碎的知識片斷不僅難以理解與應用，也很容易被遺忘。因此，結構化與系統化對知識的理解、記憶及遷移應用都有重要的意義，它不僅是有效的學習方法與策略，也是學科教學的最終目標之一。但這是一種高要求的目標，對許多學生難以一步到位，需要在分層與螺旋的認知歷程中逐步達成。下面以醇類的性質及應用這節課為例反思有機物學習的的分層螺旋結構。
醇類的性質及應用分層結構從低到高為：
(1)有關乙醇的生活經驗→乙醇的工業應用
(2)回顧已學過的乙醇的性質及應用→歸納斷鍵位置
(3)拓展乙醇的性質與應用→探究反應原理
(4)從乙醇到醇類→理解結構、性質、應用及辯證關系
對于《化學 2》、《有機化學基礎》中涉及的乙醇及醇類內容，很多教師在教學中的處理方式是一步到位，在學習乙醇的每一種性質時，從結構上分析其反應原理，進而將乙醇的性質及應用直接推廣到醇類;這是一種平鋪直敘的教學方式，比較省事，但對學生的能力要求較高，更適合于學業優秀的學生。而我在實際教學中采用將目標分層，先達成對乙醇性質比較全面的認識，而后從結構上分析與比較相關的反應原理，再將乙醇性質與應用推廣到醇類，并認識醇與乙醇的異同點。對于大多普通學生，特別是學習能力差異較大的學習群體，采用分層螺旋的編排方式，更有利學習目標的達成。
我通過四個教學步驟將本課目標達成由低到高分為三個層次，或者說進行三次“螺旋式”的循環:
(1)從學生對乙醇認識的彌散性經驗中，挖掘指向化學學科實質的內容——乙醇的工業應用，并引發學習意向;而后回顧乙醇的相關性質、思考乙醇在反應中的斷鍵位置，讓學生初步形成對乙醇結構、性質、應用及相互關系的認識;
(2)在此基礎上，繼續以實驗探究乙醇的性質及反應原理，推測斷鍵位置，進一步領悟結構決定性質、性質反映結構的思想;
(3)在學生形成對乙醇結構、性質、應用及三者關系的基本認識之后，再由個別到一般，對上述內容進行歸納與綜合，從而拓展到對醇類的整體認識。在拓展時，學生會遇到與乙醇反應原理并不相同的醇類物質，如醇在催化氧化、消去反應中，其發生的條件及產物分別與其結構中α、β碳的位置相關，通過比較與討論，學生不僅加深了對醇性質的理解，同時對性質與結構的辯證關系也會有更深刻的領悟。
在上述三次螺旋中，醇的結構、性質、應用等問題及關于三者辯證關系的觀念，會以不同的能力要求，在每一次循環中重現與提升，讓不同能力層次的學生，即便不能達到全部的目標要求，也能對這一教學問題與觀念有“全景式”的整體認識，雖在認識層次上有深淺之別。因此，這種目標的分層螺旋不僅能體現在認知序列上的循序漸進、分層達標;也可應用于相同學習時間內，不同能力層次學生之間的目標分層，從而讓課堂實現因材施教、面向全體。
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