餐廳廚房安全承諾書(shū)

時(shí)間：2023-02-17 20:43:00 承諾書(shū) 我要投稿

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餐廳廚房安全承諾書(shū)2篇

　　現(xiàn)如今，承諾書(shū)的使用越來(lái)越廣泛，承諾書(shū)在寫(xiě)作上有一定的規(guī)范。你寫(xiě)承諾書(shū)時(shí)總是沒(méi)有文字可寫(xiě)？下面是小編精心整理的餐廳廚房安全承諾書(shū)，歡迎閱讀與收藏。

餐廳廚房安全承諾書(shū)2篇

餐廳廚房安全承諾書(shū)1

　　為加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，營(yíng)造良好、安全的就餐環(huán)境，更好的服務(wù)于學(xué)員，本人將履行以下承諾：

　　1、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法實(shí)施條例》，加強(qiáng)食品從采購(gòu)、入庫(kù)、制作、入口等環(huán)節(jié)的管理。

　　2、建立食物驗(yàn)收制度,采購(gòu)新鮮的食物，使用中遵循“先進(jìn)先出”的原則。

　　3、搞好廚房衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒,做到：①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個(gè)人衛(wèi)生工作(勤剪指甲、理發(fā)、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時(shí)清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時(shí)消毒工作，按要求放置到指定位置。

　　4、熟悉廚房的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，對(duì)蒸箱、開(kāi)水器、洗碗機(jī)、電磁爐、冰柜等要熟知各個(gè)設(shè)備的功能，確保安全使用和日常維護(hù)。

　　5、液化氣灶具的.使用要做到隨用隨開(kāi)，烹飪結(jié)束后應(yīng)關(guān)掉液化氣的總閥門(mén)，進(jìn)出液化氣庫(kù)存間時(shí)應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)《液化氣庫(kù)存間出入人員登記表》。

　　6、遵守消防法律法規(guī)，掌握基本消防技能，知會(huì)“四懂四會(huì)”（四懂：①懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；②懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；③懂得撲救火災(zāi)的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會(huì)：①會(huì)使用消防器材；②會(huì)報(bào)火警；③會(huì)撲救初起火災(zāi)；④會(huì)組織疏散逃生），保障就餐區(qū)域疏散通道和安全出口的暢通。

　　7、確保樓道電梯的正常運(yùn)行，定時(shí)對(duì)電梯進(jìn)行清潔。

　　8、確保就餐區(qū)域內(nèi)照明系統(tǒng)的正常使用，并能熟練的開(kāi)啟和關(guān)閉。

　　9、就餐結(jié)束后如學(xué)員有遺留物品，應(yīng)妥善保管、記錄并盡快與學(xué)員聯(lián)系進(jìn)行認(rèn)領(lǐng)。

　　10、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時(shí)間的人身安全。

　　部門(mén)負(fù)責(zé)人：

承諾人：

　　xxxx年xx月xx日