廚師工作職責(zé)承諾書(shū)

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，越來(lái)越多人會(huì)去使用承諾書(shū)，承諾書(shū)如經(jīng)合同認(rèn)可,可以作為合同的.一部分一同履行。那么，怎么去寫承諾書(shū)呢？以下是小編為大家收集的廚師工作職責(zé)承諾書(shū)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　1、每天飯后清掃，做到內(nèi)外清潔。經(jīng)檢查如未做到，未掃一次扣5元

　　2、所有廚房用具使用后，不洗或不干凈，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)一件扣3元

　　3、冰箱內(nèi)生熟不分、冰箱內(nèi)有異味、冰箱存放食品的盛器相互壓放；冰箱沒(méi)有每周清理一次，每項(xiàng)扣5元

　　4、廚房用具與用料未妥善保管，擺放不整齊，一件扣5元

　　5、有毒有害物品與食品混放，一次扣20元；造成經(jīng)濟(jì)損失的照價(jià)賠償

　　6、用餐前后該消毒的餐具不消毒，一個(gè)消毒柜扣5元

　　7、夏天廚師管轄范圍內(nèi)，用餐時(shí)一眼看到2只以上蒼蠅，一次扣5元

　　8、廚房發(fā)現(xiàn)鼠洞、鼠跡、鼠尿、鼠咬痕，一處扣3元

　　9、鍋臺(tái)及周圍打掃不干凈：洗菜池不清潔；面案板、切菜板用后未打掃、擦洗干凈：打飯平臺(tái)不干凈；飯桌、凳擺放不整齊或不干凈；門窗玻璃灰塵太厚；四周墻壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛網(wǎng)，風(fēng)扇有明顯灰塵；每項(xiàng)扣3元

　　10、洗碗槽有油污、飯?jiān)�；地面有積存垃圾；每項(xiàng)扣3元

　　11、員工吃飯時(shí)間廚師不在廚房一次扣5元

　　12、工作服、圍裙太臟而未及時(shí)洗換的，一次扣2元

　　13、用手在盆中揀菜吃的，一次扣10元；用勺在鍋中試菜味道的，一次扣5元

　　14、對(duì)公司的規(guī)章制度、措施、人事等惡意批語(yǔ)或誹謗，一次扣50元

　　15、因工作失職造成員工未吃飯，五人以下一次扣50元，五人以上視情況而定

　　16、偷吃、偷拿公司物品（菜、油、米等）回家，一次扣20元以上

　　17、工作態(tài)度要端正，因自身情緒造成菜量、菜質(zhì)不符合要求，一次扣20元，造成員工投訴，一次扣50元

　　18、廚師責(zé)任心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干、菜肴燉枯、米飯煮糊了，一次扣20元

　　19、每天上午9：00和下午4：00準(zhǔn)時(shí)打開(kāi)消毒柜開(kāi)關(guān)進(jìn)行消毒，未做到，一次扣10元

　　20、上班時(shí)間飲酒鬧事者，直接開(kāi)除

　　注：若被稽核的發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定工作者，一次口頭警告，兩次嚴(yán)重警告，三次記過(guò)，若一天或一周內(nèi)連續(xù)超過(guò)三次者，即開(kāi)除。

　　本人已熟讀以上工作細(xì)則，并承諾嚴(yán)格遵守

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