餐飲店食品安全承諾書范文
在充滿活力，日益開放的今天，承諾書的使用頻率越來越高，承諾書是承諾人對要約人的要約完全同意的意思，表示以書面形式。寫起承諾書來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的餐飲店食品安全承諾書范文，希望對大家有所幫助。
餐飲店食品安全承諾書1
為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產和流通安全，本經營者鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所生產經營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不采購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品。不采購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐用具。不經營《食品衛(wèi)生法》禁止生產經營的其它食品。
二、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：
（一）經營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；
�。ǘ┙洜I場所與個人生活空間分開；
�。ㄈ┙洜I場所保持內部環(huán)境整潔；
三、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：
�。ㄒ唬┰O備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定，合理布局；
�。ǘ┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸；
（三）備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；
（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。
四、生產加工過程控制要求
�。ㄒ唬┦褂玫脑o料應符合國家有關規(guī)定和相關標準的要求；不得使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產食品；應采取措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產許可證管理的，應使用獲證產品。
�。ǘ┰o料貯存時，應根據貯存要求采取措施確保原輔料的質量安全。盛裝容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉。
�。ㄈ┰o料在使用前，應經過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。
（四）食品添加劑的使用應符合GB2760及相應的標準和有關規(guī)定。
�。ㄎ澹┦称飞a用水應符合GB5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。
（六）應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔，防止交叉污染。
�。ㄆ撸┦称诽砑觿┑姆Q量應使用天平或稱等稱量工具。
（八）應按照確定的生產工藝程序進行食品生產，應采取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。
五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
�。ㄒ唬⿷〉媒】刁w檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ǘ⿷３謧�人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內應禁止吸煙和吐痰。
（三）在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應置于帽內，進入生產區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。
�。ㄋ模┴撠熑撕椭饕a人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規(guī)和標準知識，應通過食品質量安全相關培訓，提高其對產品和質量安全的認識，明確其責任。
六、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，保存期限不少于二年。
承諾單位：
年月日
餐飲店食品安全承諾書2
我是食品餐飲服務單位（個人）,為了保證食品安全、接受社會監(jiān)督、承擔社會責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的'規(guī)定，現承諾如下：
一、保持經營場所布局合理、環(huán)境整潔、不店外經營，嚴格把好從業(yè)人員健康關，做到上崗人員必須具備健康證明，每年對從業(yè)人員進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓。
二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業(yè)執(zhí)照》等相關有效證照。
三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。
四、嚴格食品進貨檢查記錄，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。
五、遵守“誠實可信”的商業(yè)道德，明碼標價，如實告知每道菜的主料和配料，不經營涉藥食品，不使用未經消毒的餐、飲具，絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的變質食品。
六、嚴格按照許可申請?zhí)峤坏摹敖洜I場所布局圖”守法經營，杜絕超范圍經營。
七、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時上報。
八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標準從事經營活動，如我店的食品出現質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。
承諾單位：
年月日
餐飲店食品安全承諾書3
為進一步加強行業(yè)自律，自覺規(guī)范餐飲服務行業(yè)生產經營活動，切實保障廣大人民群眾身體健康，我(單位)承諾如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關法律、法規(guī)的規(guī)定，保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業(yè)經營活動，保證食品的衛(wèi)生與安全。
二、認真履行食品衛(wèi)生安全責任，依法承擔相應的產品質量責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監(jiān)督，認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時的和新參加工作的）均持有有效的健康證明及衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度；保證從食品原料采購、食品加工銷售，實施有效的全過程質量管理；保證所采購的食品及其原料索取發(fā)票，有效證件與記錄相一致；保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點采購；保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑；不采購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全，以及包裝破損或超過保質期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施”，嚴格執(zhí)行餐飲加工、操作、儲存等過程衛(wèi)生要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒安全的餐（飲）具、用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員衛(wèi)生責任，認真督查各崗位工作人員履行衛(wèi)生職責情況，認真落實餐飲業(yè)有關衛(wèi)生法律法規(guī)中的各項衛(wèi)生要求，爭創(chuàng)餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理A、B級單位。
九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，承諾一次承辦5桌以上宴席，書面報告石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所；同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，立即向石河子市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的要求，做一個誠實信用的餐飲業(yè)經營者，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門依法進行監(jiān)督檢查。
十一、以上承諾，如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監(jiān)督。
承諾單位：
年月日
【餐飲店食品安全承諾書范文】相關文章：
食品安全承諾書范文五篇02-07
食品安全承諾書范文10篇02-01
食品安全承諾書范文5篇02-13
食品安全承諾書范文6篇02-03
關于食品安全承諾書范文五篇02-26
食品安全的承諾書范文8篇02-15
食品安全承諾書【精】02-28
有關食品安全承諾書02-26
怎么寫食品安全承諾書01-27