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菜市場食品安全經營承諾書
在現(xiàn)在社會，需要使用承諾書的事情愈發(fā)增多，承諾書具有完全自愿的特點。承諾書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家收集的菜市場食品安全經營承諾書，歡迎閱讀與收藏。
菜市場食品安全經營承諾書1
為營造良好的食品安全消費環(huán)境，保障消費者的食品消費安全，樹立誠實守信的商業(yè)形象，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督，依照國家相關法律法規(guī)，特訂立如下承諾。
一、持合法有效的食品經營許可證(含從業(yè)人員健康證)和營業(yè)執(zhí)照依法從事經營活動。并按規(guī)定將證照懸掛在經營場所的顯著位置，不擅自改變登記核準事項。
二、經營場所保持整潔衛(wèi)生，商品分類擺放、整齊有序，不與有毒有害物接觸。
三、嚴格執(zhí)行食品安全第一責任人制度，設立專(兼)職食品質量管理員，加強食品安全管理，定期組織從業(yè)人員學習食品安全有關的法律、法規(guī)和業(yè)務知識，嚴禁不合格食品入(店)市和銷售。
四、建立和認真執(zhí)行食品經營七項自律制度。嚴格做到進貨時檢查驗收(索證索票、票據(jù)保存不少于兩年)、如實記錄(或保留載有下列內容的`票據(jù))產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內容。經營中加強清查管理(發(fā)現(xiàn)過期、損壞、變質商品下架退市并作好記錄)、銷售時保證質量(主動為客戶提供票據(jù)和售后的相關服務)、對售出的不合格食品立即采取召回措施。
五、嚴格按法律法規(guī)的要求開展經營活動，堅持做到不銷售不符合國家食品安全標準和過期、失效、變質食品，不銷售“三無”和標識不全、偽造產地、偽造或冒用他人廠名廠址、冒用認證標志和名優(yōu)標志等食品，不銷售摻雜摻假、以假充真、以次充好的食品，不以不合格食品冒充合格食品，不違反規(guī)定打食品廣告。
六、自覺接受政府相關職能部門的管理和廣大消費者的監(jiān)督，積極協(xié)助、配合管理工作，對存在的問題及時整改。如出現(xiàn)違法違規(guī)和違背承諾給消費者造成損害的行為，愿依法接受處理和承擔相關責任。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
菜市場食品安全經營承諾書2
為了認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：
一、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業(yè)經營的食品安全負全責。
1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務許可證。
2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設專或兼職食品安全員。
3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴格執(zhí)行，經常開展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度�；加小妒称钒踩ā芬�(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的`工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。餐飲服務經營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的培訓并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
7、依照《食品安全法》的規(guī)定，提供衛(wèi)生且質量合格的餐具給客人消費使用。
8、依照《食品安全法》的規(guī)定，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。餐飲服務加工經營場所應當保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規(guī)定，定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
10、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。
二、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。
三、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本企業(yè)食品、原料購進的可追溯性真實性，以防范和控制食品安全風險。
承諾人：
時間：X年XX月XX日
菜市場食品安全經營承諾書3
為建立安全、放心的消費環(huán)境，確保人民群眾的人身健康安全，中心集貿市場管理辦公室(以下簡稱甲方)與中心集貿市場經營戶(以下簡稱乙方)特簽訂本責任書。
一、甲方必須實踐以下責任：
(一)負責宣傳、落實縣食品安全委員會和市場監(jiān)督管理局關于確保食品安全的政策規(guī)定和要求，制訂商品準入制度，依法承擔食品安全管理第一責任人職責。
(二)開展經常性的`農產品快速檢測，并予以公示。督促乙方對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。
(三)配備專職食品安全管理員。及時監(jiān)督食品經營戶100%建立索證索票制度，對不能提供合法憑證的產品，堅決做到禁止入場銷售，保證經營的食品安全可靠。
(四)制止場內占道、搭建、擴攤或流動經營。保證場內通道暢通，環(huán)境整潔。
二、乙方必須實踐以下責任：
(一)承擔食品安全直接責任人的安全責任，執(zhí)行政府部門和甲方制訂的商品準入制度。
(二)建立進貨檢查驗收和索證索票制度，在進貨時，要向供貨方索取供貨單位和生產加工單位的資質證明(營業(yè)執(zhí)照、生產經營許可證)，同時，還要按批次向供貨單位索取食品質量檢驗檢疫證明、食品質量合格證等食品質量合格的相關證明或者復印件。
(三)建立進貨臺帳，索取每一次進貨發(fā)票;所有食品必須符合質量標準。
(四)積極協(xié)助甲方和市場監(jiān)督管理局等有關部門開展經常性的商品質量快速檢測和抽檢，自覺對不合格商品進行銷毀、無害化、追回、退貨處理。
(五)發(fā)生食品安全問題時，主動配合政府部門和甲方做好處置和善后工作。
三、乙方有下列情況之一的，甲方有權取消乙方參加市場下年度攤位投標資格：
1、被有關部門處罰、媒體曝光，情節(jié)嚴重造成不良影響的;
2、造成重大食品安全事故的;
3、在一年內被有關部門和甲方發(fā)出食品質量安全警示達2次及以上仍不改正的。
四、本責任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽章之日起生效。
甲方：(簽章)
乙方：(簽字)
攤位號：
承諾人：
時間：XX年XX月XX日
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